Tuesday, Nov. 13, 2018

The Food Mirror, inteligencia colectiva para Food TrendTrotters

The Food Mirror, inteligencia colectiva para Food TrendTrotters

Tonto de mí que no he hecho más caso a este proyecto que pinta muy bien: The Food Mirror. Seguro que cuesta lo suyo atraer gente interesada, pero el planteamiento y la manera en que lo están trabajando me parecen muy interesantes. Sí, vale, son amigos y gente cercana. Sin embargo, no creo que eso nos haga perder objetividad para analizarlo. Porque… ¿de qué va esto de The Food Mirror? No inventemos nada. Ahí va un copia/pega de su web:

The Food Mirror es un proyecto de perfil social y empresarial que busca promover la cultura de la innovación en el sector alimentario y gastronómico, integrando la identificación y el estudio de tendencias a través de la creación de una comunidad global de “foodwatchers”, a fin de activar el diseño de productos y servicios innovadores que reviertan en valor económico y social, atendiendo a las demandas del consumidor de hoy y del futuro.

Nuestro reto es identificar a los mejores observadores y construir con ellos una comunidad  internacional que aportará sus descubrimientos de nuevos productos, formas de consumo, tendencias…al sector alimentario.

Y si lo anterior no es suficiente, nada mejor que un sencillo video de menos de dos minutos para que te hagas una idea del asunto:

El proyecto pretende consolidar una comunidad de personas con inquietud en la detección de tendencias relacionadas con la alimentación y la gastronomía. Tras la selección de los primeros ganadores de su juego, están ahora mismo agasajando a esas tres personas: Isabel Hormaeche, Helena Vaello y Beatriz Sánchez. Podéis seguir sus andanzas de los últimos días a través del hashtag #thefoodmirror en Twitter.

Más de 500 personas de todo el mundo han participado en el reto. El jurado ha evaluado más de 350 observaciones recibidas, y ha estado compuesto por investigadores de AZTI-Tecnalia, así como representantes de FIAB (Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas), Basque Culinary Center, FECYT (Fundación Española de Ciencia y Tecnología), Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Cluster Food+i, empresas como TrendLab y 100 Montaditos, y divulgadores como Gastroeconomy.

En fin, que me parece una iniciativa muy bonita, enlazada con la filosofía original de Food TrendTrotters, y en la que sé que están poniendo mucho cariño Sonia Riesco, Raúl López de Guereñu y compañía…

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Sobre el autor

Julen

De la margen izquierda de la ría, en el Gran Bilbao. Estudié psicología y siempre me he movido alrededor de las empresas y las organizaciones en general. Con una pasión confesa: la bici de montaña.

(3) comentarios

  1. Jeroen Duijvestijn
    23/10/2013 at 15:06

    Creo que la relevancia de este proyecto - que por cierto fue definido por Trendlab en colaboración con Azti Tecnalia - va mas allá del sector alimentario. El tejido empresarial vasco esta muy centrado, por no decir obsesionado con la tecnología y la innovación tecnológica. Mientras vivimos en tiempos en los cuales el conocimiento sobre los cambios estructurales en las motivaciones, gustos y preferencias de los consumidores es igual de importante a la hora de innovar y salir adelante. Lo que pasa es que en el ámbito de detectar tendencias de consumo no se puede cuantificar todo y se tiene que recurrir también a la intuición, la creatividad etc. y esto da un poco de "miedo" a muchas empresas en Euskadi. En este sentido solo se puede aplaudir la iniciativa de AZTI-tecnalia que ha dado el primer paso en esta dirección.

    • Julen
      05/11/2013 at 07:55

      Pues a ver si el proyecto sigue adelante y abre espacios para una reflexión amplia desde diversos ángulos que enriquezca las alternativas disponibles para ser más competitivos. Estaremos atentos a la pantalla :-)

  2. Pingback: The Food Mirror ya tiene su App | Consultoría artesana en red

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